เปิดฉากไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเทศกาลอาหารแห่งปี Hidden Gem Food Festival งานที่รวบรวมสุดยอดร้านอาหาร Street Food จากภาพยนตร์สารคดีชีส์ใน Netflix Hidden Gem” มาไว้ในที่เดียว ผ่านการร่วมมือจาก 4 พันธมิตร True Cl Creations, Ryoll Film การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และ ไอคอนสยาม พร้อมทั้งผู้สนับสนุนหลัก บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จํากัด (มหาชน) และ บริษัท เพชรดําฟูดส์ จํากัด ที่มาร่วมเปิดเรื่องราวที่น่าค้นหาให้กับงานใน ครั้งนี้ ซึ่งเป็นเทศกาลอาหารที่เปิดมิติใหม่ของประสบการณ์ท่องโลกอาหารสุดยิ่งใหญ่ครั้งแรกของประเทศไทย
นายของ ฮุน จอง และ นาวสาวอารี อารีจิตเสถียร Chief Executive Officer (co), True CJ Creations กล่าวว่า จาก จุดเริ่มต้นของ Hidden Gem เกิดจากความตั้งใจของเราที่จะสร้าง Original IP เกี่ยวกับอาหารที่สามารถต่อยอดประสบการณ์ ได้ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ เมื่อได้ทํางานกับพันธมิตรต่างประเทศและเดินทางไปทั่วโลก เราพบว่า “สตรีทฟู้ด” เป็นเอกลักษณ์ ที่โดดเด่นของแต่ละประเทศ True Cu จึงได้จับมือกับ Ryoii Film พัฒนาโปรเจคนี้ขึ้นมาเมื่อสองปีที่แล้ว จนกลายเป็นเรื่องราว ของ “12 ฮีโร่” ที่ได้รับความสนใจจากทั่วโลกทั้งสองซีซั่นส์ และนํามาสู่ Hidden Germ Food Festival ในวันนี้ เราภูมิใจที่ได้ เปิดโอกาสให้ผู้คนได้สัมผัสกับอาหารที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและวัฒนธรรมจากทั่วโลก ผ่านเทศกาลนี้ ซึ่งเป็นการต่อยอด ประสบการณ์จากโปรเจคที่ผ่านมาและแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของสตรีทฟูดระดับโลก
นายอนุรักษ์ ดิษฐไชยวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท อาร์วายโอไอไอ ฟิล์ม จํากัด (RyoiiFilm) กล่าวต่อว่า “หัวใจสําคัญของโปรเจค Hidden Gem คือ “หัวใจ” ของเจ้าของร้านอาหารและฮีโร่ทุกท่าน ที่ใส่ทั้งชีวิตและจิตวิญญาณใน การทําอาหารหรือขนมแต่ละจาน เพื่อให้ผู้ที่ได้ลิ้มลองประทับใจจนต้องกลับมาซ้ํา เรื่องราวของพวกเขาคือสิ่งที่ทําให้อาหาร แต่ละจานพิเศษยิ่งขึ้นไปอีก ผมจึงรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ถ่ายทอดเรื่องราวเหล่านี้ออกสู่โลกภายนอก เพื่อให้ผู้คนได้สัมผัสกับ ความรักและความทุ่มเทในทุกจานที่พวกเขาทํา
นายสุพจน์ ชัยวัฒน์ศิริกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอคอนสยาม จํากัด เปิดเผยว่า “นับเป็นอีกปรากฏการณ์ที่ ไอคอนสยามผนึกกําลังกับพันธมิตรหลัก True Cl Creations, Ryoli Film ตลอดจนการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ในการนําเสนอเทศกาลอาหาร Hidden Gem Food Festival ซึ่งสอดคล้องกับความมุ่งมั่นของไอคอนสยามในการส่งมอบ ประสบการณ์เหนือความคาดหมาย ( ICONSIAM Extraordinary Experience) ที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครให้กับผู้เข้าร่วม งานผ่านการเลือกเฟ้นเมนูที่ดีที่สุด เป็นเหมือนเพชรเม็ดงาม ( Hidden Gern) จากทุกภาคของประเทศ นอกจากมิติการสร้าง ประสบการณ์ที่แตกต่างไม่เหมือนใครแล้ว ไอคอนสยามยังเชื่อมั่นว่าการจัดงานในครั้งนี้ จะสามารถส่งต่อซอฟต์พาวเวอร์ไทย สู่เวทีระดับโลก ผ่านการใช้ชีวิต อาหาร วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ที่ลึกซึ้งผ่านมุมมองของแต่ละร้านที่คัดสรร ด้วยเมนูคาว หวานที่มาจากหลายจังหวัดทั่วเมืองไทย ซึ่งจะเป็นอีกหนึ่งแรงผลักดันสําคัญในการส่งเสริมการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจของประเทศไทย สร้างสร้างการรับรู้และความภาคภูมิใจในอาหารท้องถิ่นของไทยให้ดังไกลไปทั่วโลก สอดคล้องกับปณิธานของ ไอคอนสยามในการนําเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของไทยและสิ่งที่ดีที่สุดของโลก
นายนิธี สีแพร รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า “การท่องเที่ยวแห่งประเทศ ไทย (ททท.) มีนโยบายในการสนับสนุนการส่งเสริม Soft Power ของประเทศไทยอย่างเข้มข้น โดยเฉพาะผ่านการนําเสนอ “อาหาร” ที่เป็นเสน่ห์สําคัญในการสร้างภาพจําและดึงดูดนักท่องเที่ยว งาน Hidden Gem Food Festival ถือเป็นโอกาสดีใน การส่งเสริมความหลากหลายของอาหารไทยและวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิด 5 Must Do ได้แก่ Must Taste Must, Try, Must Buy, Must See, Must Seek ที่จะเติมเต็มประสบการณ์ท่องเที่ยวที่มีคุณค่า การจัดงานในครั้งนี้ยังช่วยเปิด โอกาสให้ผู้คนได้รู้จักกับเมืองและพื้นที่ที่มีเอกลักษณ์ของไทย เช่น กรุงเทพมหานคร, พระนครศรีอยุธยา, เพชรบุรี, ชลบุรี, ลําปาง, เชียงใหม่, อุบลราชธานี และตรัง ซึ่งถือเป็น Hidden Gem Cities ที่มีเสน่ห์และความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร การ เผยแพร่เรื่องราวเหล่านี้จะช่วยกระตุ้นแรงบันดาลใจให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาสัมผัสทั้งอาหารและการท่องเที่ยวในพื้นที่ เหล่านี้มากขึ้น ส่งเสริมให้ไทยกลายเป็น Tourism Hub ของโลกอย่างยั่งยืน”
นางสาวสวิตตา คชรัตน์ ผู้จัดการการตลาดอาวุโส ด้านการสร้างภาพลักษณ์องค์กร สื่อและสนับสนุนทาง การตลาด บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จํากัด (มหาชน) ผู้สนับสนุนหลักของงานนี้ กล่าวว่า “จากวิสัยทัศน์ของซีพีใน การเป็น “ครัวของโลกที่ยั่งยืน เรามุ่งมั่นไม่เพียงแค่ดูแลสุขภาพของผู้บริโภค แต่ยังสนับสนุนการพัฒนาเมนูอาหารท้องถิ่นของ ไทยให้มีมาตรฐานระดับโลก ไม่ว่าจะเป็นสตรีทฟูดหรือร้าน Fine Dining ซี พร้อมเป็น ผู้อยู่เบื้องหลัง ในการจัดหาวัตถุดิบที มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย และอร่อย เพื่อให้เชฟและร้านอาหารสามารถสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
นางพิไรรัตน์ บริหาร กรรมการผู้จัดการ บริษัทเพชรดําฟูดส์ จํากัด ผู้ผลิตและจําหน่ายน้ําปลาร้าต้มสุกตรา แม่ บุญล้ํา อีกหนึ่งผู้สนับสนุนหลักของงาน กล่าวต่อว่า แม่บุญล้ํา คือแบรนด์น้ําปลาร้าต้มสุกปรุงรส เรามีโรงงานผลิตที่จังหวัด กาฬสินธุ์ โดยการต่อยอดธุรกิจการผลิตปลาร้ามาเป็นน้ําปลาร้าจากรุ่นสู่รุ่นมายาวนานกว่า 40 ปี เราได้รับการรับรอง มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสากล โดยเฉพาะ FSSC 22000 และได้มาตรฐานฮาลาล ที่ ซึ่งทําให้เราภูมิใจที่ได้เป็น ส่วนหนึ่งในการส่งเสริม อีสานซอฟต์พาวเวอร์” ของไทยผ่านเครื่องปรุงที่เป็นเคล็ดลับ ให้อาหารมีเอกลักษณ์ทั้งไทยและ ต่างชาติ โดยในงาน Hidden Gem Food Festival นี้ เราร่วมมือในการสร้างสรรค์เมนู Fine Dining เช่น สเต็กเนื้อย่างหมัก น้ําปลาร้าแม่บุญล้ํา และข้าวเหนียวหลามตัด ที่ผสมผสานรสชาติไทยกับสากลได้อย่างลงตัว เป็นการแสดงให้เห็นถึง ศักยภาพของ น้ําปลาร้าไทย” ที่สามารถยกระดับอาหารทุกเมนูทั้งไทยและต่างไทยให้โดดเด่น
ภายในงานทุกท่านได้พบกับ 12 ฮีโร่ตัวจริงผู้เป็นหัวใจหลักของรสชาติ จาก “Hidden Gem” ภาพยนตร์สารคดี ซีรีส์ชื่อดังใน Netflix ณ โซน Hidden Taste of Nation อาทิ จกโต๊ะเดียว (จ.กรุงเทพฯ), โรตีสายไหมแม่ป้อม (จ.อยุธยา) บ้านใหญ่ ผัดไทยเตาถ่าน จ.กรุงเทพฯ) ข้าวหลามแม่ไข่คงศักดิ์ (จ.ชลบุรี) ได้ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งสะพานเหลือง (จ.กรุงเทพฯ), ครัวเนื้อหอม (จ.ลําปาง) ตาคือจิ้มเปรี้ยว (จ.เพชรบุรี), หมูย่างโกแก่ (จ.ตรัง), ร้านจ๊ะไหนซีฟู้ด (จ.ตรัง), บ้าน สวนสุขใจ (จ.เชียงใหม่), ข้าวต้มบวร (จ.กรุงเทพฯ) และ ร้านอินโดจีน (จ.อุบลราชธานี) ที่จะนําจานเด็ดชื่อดังจาก ร้านมาจําหน่ายที่โซนนี้
Hall of Fame พบกับเรื่องราวสร้างแรงบันดาลใจของทั้ง 12 ฮีโร่ รวมถึงร้านอาหารสตรีทฟู้ดทั่วไทยอีกว่า 20 ร้าน พร้อมด้วย วงดนตรี “The Paradise Bangkok Molam International Band” วงดนตรีที่คว้าใจแฟนเพลงด้วย “หมอลํา” ทําการแสดง มาแล้วหลายที่ไม่เว้นแม้แต่เทศกาลดนตรีใหญ่ ๆ ระดับโลก ที่มาเล่นเปิดเทศกาลสร้างความสนุกแบบไทยสไตล์อินเตอร์ และ กิจกรรมสนุก ๆ จากผู้สนับสนุนอีกมากมายทุกวัน นอกจากนี้ เชฟนิค คุณณัฏฐพล ภวไพบูลย์ Executive Chef & Founder ร้านอาหารวังหิ่งห้อย ยังสร้างประสบการณ์ Find & Dine สุดพิเศษของเหล่าฮีโร่ในโซน Hidden Gem of Artisans ที่จะพาเพียง 60 ท่านต่อรอบเดินประวัติศาสตร์ของทั้ง 12 ฮีโร่ ผ่านเมนูใหม่ที่รังสรรค์ขึ้นมาครั้งแรกและครั้งเดียว เสมือนได้ดื่มกับโชว์พิเศษทุกค่ําคืน กับบรรยากาศสุดพิเศษวิวแม่น้ําเจ้าพระยาได้ทุกวัน Hidden Gern Food Festival ทั้ง โซนเริ่มตั้งแต่ วันนี้ – 15 ธันวาคม 2567 ณ ริเวอร์พาร์ค ชั้น G (เข้าชมฟรี) และ พิมานเทอเรซ ชั้น 8 ไอคอนสยาม ตั้งแต่ 16.00 น.จนถึง 22.00 งานเดียวที่รวมทุกความอร่อยและความน่าตื่นตาตื่นใจไว้ในที่เดียว!
