Category: อาหารการกิน

สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ผนึกกำลังมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี และมหาวิทยาลัยศิลปกร พัฒนางานวิจัยเชิงระบบ ภายใต้แผนงาน UNESCO Phetchaburi creative City of Gastronomy Food เน้นสร้าง Soft power ต่อยอดเสน่ห์วิถีอาหารเมืองเพชรและภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น ส่งเสริมการท่องเที่ยวสร้างสรรค์เชิงวัฒนธรรมอาหารให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับประเทศและสากล โดยการยกระดับอาหารเมืองเพชรไปสู่การสร้างรายได้จากการเป็น Creative City of Gastronomy ให้กระจายไปสู่ชุมชนประชาชนตามอำเภอต่างๆ และเชื่อมโยงร่วมกับการท่องเที่ยวด้วยเทคโนโลยีและงานวิจัย ดร.วิชาญ อิงศรีสว่าง ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร…

Hendrick’s Flora Adora จินกลิ่นดอกไม้หอมหวนชวนลิ้มลอง สร้างความสดชื่นในมิติใหม่ส่งตรงจาก The Cabinet of Curiosities สู่ย่านเมืองเก่ากลางกรุงที่ร้าน CONTENTO พร้อมเนรมิตป๊อปอัพ Wildflower Garden สร้างบรรยากาศในการดื่มด่ำเครื่องดื่มรสเลิศสูตรพิเศษท่ามกลางสวนดอกไม้นานาพันธุ์พร้อมอาหารอิตาเลียนตามแบบฉบับ CONTENTO ตลอดเดือนกันยายนนี้เท่านั้น ร่วมผจญภัยในสวนดอกไม้ของคุณ เลสลี่ เกรซี่ (Lesley Gracie) ผู้ซึ่งเป็นมาสเตอร์ ดิสติลเลอร์ (Master Distiller) ของ Hendrick’s Gin ดอมดมหมู่มวลดอกไม้ที่ชักชวนให้หมู่มวลแมลงมาผสมเกสรเป็นพิเศษผ่าน…

เฮนดริกส์ จิน เผยความสดชื่นครั้งใหม่ล่าสุดกับ Hendrick’s Flora Adora ที่มาพร้อมกับความสนุกและประสบการณ์สุดพิเศษให้คุณได้ดื่มด่ำจินในแบบที่ไม่เหมือนใคร ส่งตรงจาก The Cabinet of Curiosities ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหมู่มวลดอกไม้หอมหวานรัญจวนใจในอาณาจักรแมลงและเกสรนานาพันธุ์ โดยความมหัศจรรย์ครั้งนี้ของ Hendrick’s Flora Adora จะบานสะพรั่งพร้อมเติมสีสันและความสดชื่นให้กับบาร์ ร้านอาหาร และร้านค้าทั่วกรุงเทพมหานคร โดยจะเริ่มเบ่งบานความสดชื่นที่ป๊อปอัพในสวนดอกไม้ป่านานาชนิดให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ณ ร้านอาหาร CONTENTO ตั้งแต่วันที่ 1 – 30 กันยายน 2566 …

เปลี่ยนวันพฤหัสบดียามเย็นเป็นการท่องทะยานสู่โลกของไวน์ไปกับซอมเมอร์ลิเยร์แนวหน้าของประเทศไทย ‘อาจารย์ไพรัช อินทะพุฒ’ ที่จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเครื่องดื่มนามว่า ‘ไวน์’ ผ่าน 4 บทเรียน ภายใน 4 สัปดาห์ ด้วยการ เรียนจริง-ดูจริง-ดมจริง-ชิมจริง กับไวน์จริง ๆ พร้อมดินเนอร์สุดหรูจาก Gaysorn Urban Resort  ไม่เพียงแต่คุณจะได้รู้จักวิธีการชิมให้ได้อรรถรสถึงขั้วคุณค่าและเปิดมิติใหม่ให้เข้าใจความละเอียดอ่อนของไวน์ให้มากขึ้น แต่คุณจะได้ลองชิม-ดม-ดื่มไปพร้อม ๆ กับคำบรรยายของวิทยากรผู้เชี่ยวชาญอย่างอาจารย์ไพรัช อินทะพุฒและอาหารมื้อค่ำเลิศรสที่จะเสิร์ฟให้ทานคู่ไปกับไวน์หลากหลายชนิดที่จะทำให้วันของคุณกลายเป็นประสบการณ์สุด Exclusive พร้อมทั้งประกาศนัยบัตรหลังจบหลักสูตร ภายในหลักสูตร 12 ชั่วโมงนี้จะแบ่งการเรียนออกเป็น 4…

คิวเฟรช (Qfresh) ภายใต้ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตอาหารทะเลแช่แข็ง และอาหารทะเลแปรรูปรายใหญ่ระดับต้น ๆ ของโลก โดยดำเนินธุรกิจก้าวเข้าสู่ปีที่ 6 สำหรับ คิวเฟรช เป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่แข็งแบบพร้อมทาน พร้อมปรุง พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบจากทั่วทุกมุมโลก ใส่ใจในเรื่องคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้า มีกรรมวิธีในการผลิตที่คงความสดใหม่ ได้มาตรฐาน อร่อย สะอาด ปลอดภัย ทำง่าย ปรุงง่าย ทานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ล่าสุดคิวเฟรชได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ซีรีส์ใหม่…

แม็คโคร-โลตัส เดินหน้าเคียงข้างเกษตรกรไทยอย่างต่อเนื่อง วางแผนรับซื้อผลไม้ตามฤดูกาลทั้งปีรวมกว่า 54,000,000 กิโลกรัม โดยฤดูกาลลำไยภาคเหนือที่จะถึงนี้ วางแผนรับซื้อกว่า 1,000,000 กิโลกรัม พร้อมช่วยให้เกษตรกรไทยมีเงินหมุนเวียนกว่า 40 ล้านบาท โดยวางจำหน่ายผ่านแม็คโคร-โลตัสทุกสาขากว่า 2,800 แห่งทั่วไทย นอกจากนี้ ยังบริจาค 1 บาทต่อการขาย 1 กิโลกรัม ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 กันยายน 2566 นำไปสนับสนุนชุมชนในจังหวัดภาคเหนือ นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร…

คิวเฟรช (Qfresh) ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกรดพรีเมียมที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากทั่วโลก ภายใต้ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) โดย คุณเยน-ธนโชติ บุญมีโชติ กรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจกุ้ง บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ ร้าน COPPER Beyond Buffet เปิดขุมทรัพย์ใต้ท้องทะเลลึก ยกความสดของวัตถุดิบให้แขกผู้มีเกียรติได้ดื่มด่ำกับเมนูจากวัตถุดิบเกรดพรีเมียมบนโต๊ะอาหาร ในงาน “Beyond Chef Table by…

วัฒนธรรมด้านอาหารเป็น Soft Power ที่สร้างกระแส ทำให้ผู้บริโภคอยากลิ้มลอง และเป็นแรงกระเพื่อมสำคัญในการผลักดันธุรกิจร้านอาหารให้เกิดการปรับตัว แม็คโคร แหล่งรวมวัตถุดิบอาหารสดเพื่อผู้ประกอบการและผู้บริโภคเผยเทรนด์อาหารอย่างชาบู หมูกระทะ และสตรีทฟู้ด ยังคงมาแรงไม่แผ่ว จากยอดการซื้อสินค้าประเภทกลุ่มเนื้อสัตว์ ผัก กลุ่มอาหารทะเลประกอบเมนูดังกล่าว ที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง สอดคล้องภาพรวมธุรกิจร้านอาหารไทยปี 2566 และเทรนด์การกินที่น่าจับตาของ LINE MAN Wongnai ที่ให้ข้อมูลว่า ร้านอาหารจีน และร้านสุกี้ ชาบูเปิดใหม่เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง รับการท่องเที่ยวกลับมาคึกคัก ทำให้ทิศทางธุรกิจอาหารและร้านอาหารมีแนวโน้มสดใส เพื่อตอบรับเทรนด์ดังกล่าว แม็คโครในฐานะคู่คิดธุรกิจร้านอาหาร มุ่งมั่นตอบโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการ…

“แม็คโคร” แหล่งรวมสินค้านำเข้าคุณภาพจากทั่วทุกมุมโลก คัดสรร “นอร์ธเวสต์ เชอร์รี่” จากประเทศสหรัฐอเมริกา (Northwest Cherries) สดใหม่ อร่อย ไซส์ใหญ่จากแหล่งปลูกที่ดีที่สุด ด้วยสายพันธุ์ยอดนิยม และช่วงฤดูกาลที่ดีที่สุด (The Best of Season) เพื่อผู้ประกอบการนำไปต่อยอดสร้างสรรค์เมนูที่หลากหลาย ตอบสนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบเชอร์รี่ “นอร์ธเวสต์ เชอร์รี่” ของแม็คโครนำเข้ามาจากแหล่งเพาะปลูกภูมิภาคนอร์ธเวสต์ โดยจับมือกับ Northwest Cherry Grower (NWCG) ภายใต้สังกัดของ Washington State…

เต็ดตรา แพ้ค ผู้นำด้านโซลูชันการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารชั้นนำของโลก กำลังขยายการให้บริการเทคนิคเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้กับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีจุดมุ่งหมายที่จะลดการสูญเสียที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตอาหารในประเทศไทยและทั่วโลก ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงการใช้น้ำและการกำจัดของเสียในการผลิต ซึ่งเต็ดตรา แพ้ค ได้รับรางวัลความเป็นเลิศจาก Kepner Tregoe ที่ยกย่องวิธีการนำแนวทางการแก้ปัญหาไปใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร การสูญเสียในกระบวนการผลิตนับเป็นส่วนหนึ่งของปัญหาในวงกว้างของห่วงโซ่อุปทานอา หารที่ต้องเผชิญมาโดยตลอด ประมาณร้อยละ 14 ของปริมาณการผลิตอาหารทั่วโลก ซึ่งมีมูลค่า 400,000 ล้านดอลลาร์ ต้องสูญเสียไปในแต่ละปีในระหว่างการเก็บเกี่ยว การผลิต และการค้าปลีก และที่สำคัญคือ การสูญเสียดังกล่าวยังหมายถึงการสูญเสียน้ำอีกด้วย สถาบันทรัพยากรโลก (World Resources Institute) ได้ระบุว่า…